Voorgerechten
Smaakvol begin
Carpaccio van ossenhaas
17.50
Dungesneden - Olijven - Monikkenkaas - Basilicum - Pijnboompitten
Garnalen cocktail
17.50
Hollandse garnalen - Asperge – Ei – Toast en boter
Steak tartaar
17.50
Fijn gesneden rundertartaar - Kwartel ei - Sjalot - Brioche brood
Gravad Lax
18.50
Gemarineerde zalm – Asperge – Gebrande mosterd – Ei
Zwezerik met asperges
19.50
Gebakken – Aardappel crème – kalfsjus
Scampi's bourguignonne
17.50
Gegratineerd - Warme knoflooksaus - Korstdeeg
Tonijn Tataki
18.50
Kort geschroeid – Ponzu – Wakame – Wasabi – Sesam
Wijngaardslakken
17.00
Roomsaus - Groene kruiden - Knoflook - Korstdeeg
Asperge duo
17.50
Dun gesneden kalfslende met Krokante asperge – Asperge soep
Proeverij
18.50
Carpaccio van ossenhaas – Scampi’s Bourguignonne – Gerookte zalm
Soepen
Asperge soep
10.50
Romige soep van asperge
Provençaalse soep
9.50
Vlees - Paprika - Tomaat - Ui - Knoflook
Uiensoep
9.50
Gefruite ui - Boullion - Croutons - Gegratineerde kaas - Vlees
Hoofdgerechten
Visspecialiteiten
Kabeljauw met asperges
38.50
Op de huid gebakken – Drie asperges – Hollandaise saus
Scampi's Grille
34.50
Gegrilde gamba’s - Pasta - Warme knoflook saus
Zalm met asperges
37.50
Gegrild – Drie asperges – Beurre blanc saus
Rose gegrild vlees
Mixed grill
32.50
Gegrilde stukjes rund-, kalfs- en varkensvlees aan een spies met een in spek gewikkeld appeltje en tomaatje
Varkenshaas
32.50
Mals stukje haas van het varken
Kalfsentrecote
35.50
Gegrilde - Kalfsentrecote
Rood gegrild vlees
Drie asperges als groenten
12.50
Zes asperges als groenten
24.00
Lamsrack
46.50
Nieuw-zeelands lam met mintsaus
Ribeye Black Angus
48.00
Imposant Noord-Amerikaans doorregen ribvlees
Tournedos
46.00
Biefstuk van de haas voor u op beuken houtskool gegrild.
Runder Entrecôte
35.00
250 gram
Kleine Tournedos
38.00
Iets kleiner, zeker net zo lekker
Runder Entrecôte
39.00
350 gram
T-Bone Steak
47.50
Aan dit majestueuze stuk vlees dankt de Bistro haar naam
Wishbone
35.50
Steak uit de rug van het rund, met been, hierdoor krijgt het vlees zijn karakteristieke smaak
Nagerechten
Desserts
Witte chocolade moulleux
15.00
Lopend taartje - Pistache - Vanille ijs
Dessert proeverij
14.50
Chocolade mousse - Crème brûlée - Fudge ijs
Crème brûlée
14.50
Vanille crème – gekarameliseerde rietsuiker – Boterbabbelaar ijs
Koekje van eigen deeg
14.75
Gebakken koekje – witte chocolade - macadamia noten – vanille ijs
Drie maal yoghurt ijs
14.50
Passievrucht – Aardbei/kers – Limoen
Grand dessert
18.50
Diverse lekkernijen uit de patisserie
Cheesecake
14.00
Straciatella ijs met framboos
Kaas
18.50
Vijf verschillende kaas soorten
Chocolade en framboos
14.50
Panna cotta met framboos – Chocolade mousse – Stracciatella ijs met framboos
Koffie
Friandises
5.50
5 huisgemaakte friandises voor bij de koffie of thee
Koffie/Espresso
3.95
Koffie/Espresso
7.50
Met kleine crėme brulee
Cappuccino
4.10
Café Amaretto
11.50
Espresso - Warme Amaretto - Room
Cafeïnevrije koffie
3.95
Irish coffee
11.50
Espresso - Irish Whiskey - Kandij - Room
Thee
3.90
Café Français
11.50
Espresso - Grand Marnier - Kandij - Room
Verse muntthee
3.90
Enterse dwarsligger
11.50
Espresso - Huisgemaakte likeur - Kandij - Room
Wijnen
Huiswijn
Wit Sauvignon Blanc/verdejo
26.50
La Mancha, Spanje
Rood Cabernet Sauvignon
27.50
Central Valley, Chili
Wijnen
Mouserend
20cl
Prosecco Casa Bianca Frizzante
12.50
Veuve du Venray ice rose
9.75
Veuve du Venray brut
8.75
Champagne Baron Albert (375 ml)
45.00
75cl
Cava Zeta brut reserva
32.50
Prosecco Loredan gasparini Spumante
32.50
Champagne Baron Albert L'universelle
97.50
Champagne Gosset, Grande reserve brut
110.00
Rose wijnen
Gavinel
30.00
Grenache gris - Languedoc–Roussillon, Frankrijk
Vignobles Vellas - Poison Rose
44.00
Pinot noir - Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Chateau La Gordonne - Summertime
52.50
Grenache, cinsault - Provence, Frankrijk
Witte wijnen
Domaine Guillaman
24.50
Sauvignon blanc - Côte’s du Gascogne, Frankrijk
Vignobles Vellas Medusa
32.50
Viognier - Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Domaine Danjean-Berthoux Givrey 1er cru
99.50
Chardonnay - Bourgogne, Frankrijk
Louis Latour grand Ardeche
39.50
Chardonnay – Ardeche, Frankrijk
Domaine Neveu
64.50
Sauvignon Blanc - Sancerre, Frankrijk
Ca Dei Frati
62.50
Turbiana - Lombardije, Italie
Di Lenardo "Father eyes"
37.50
Chardonnay - Friuli, Italie
Roberto Sarotto
42.50
Cortese - Piemonte, Italië
Idi Di Marzo
27.50
Trebbiano - Abruzzo, Italië
Dreams, Heaven can wait
24.50
Pinot grigio - Moldavië
Cederberg
40.00
Chenin blanc- Zuid – Afrika
Kolkmann
35.00
Roter veltliner - Wagram, Oostenrijk
Laurenz und Sophie
37.50
Gruner veltliner - kamptal Oostenrijk
Panamera
42.50
Chardonnay – California, USA
Apostelhoeve "Cuvée XII"
45.00
Muller-Thurgau, auxerrois, pinot gris - louwberg, Maastricht
Apostelhoeve
45.00
Riesling - Louwberg Maastricht, Nederland
Rode wijnen
Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape
100.00
Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault - Rhone, Frankrijk
Domaine Luquet
64.50
Pinot noir - Bourgogne, Frankrijk
Louis Latour Valmoissini
37.50
Pinot noir – Bourgogne, Frankrijk
Domaine Pujol
37.50
louis-latour-valmoissini
Château Labegorce Margaux
120.00
Merlot, Cabernet sauvignon - Bordeaux, Frankrijk
Xavier Roger
30.00
Merlot - Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Villa Loren, Valpolicella Ripasso
42.50
Corvina, Rondinella - Veneto, Italie
Stefano Accordini, Amarone Della Valpolicella
90.00
Trebbiano - Abruzzo, Italië
Paradiso 1954
42.50
Primitivo – Puglia, Italie
Segredos de sao Miguel
27.50
Syrah, Touriga Franca – Alentejo, Portugal
Mas Doix les Crestes
65.00
Garnacha, Syrah – Priorat, Spanje
Finca Egomei
57.50
Tempranillo - Rioja, Spanje
McManis Vineyards
45.00
Zinfandel – California, USA
Ilia Estate
45.00
Saperavi – Kakheti, Georgie
